{"id":858,"date":"2015-05-14T14:09:31","date_gmt":"2015-05-14T12:09:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.joerg-neidig.de\/wordpress\/?p=858"},"modified":"2015-05-14T14:46:08","modified_gmt":"2015-05-14T12:46:08","slug":"da-samma-wieda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.joerg-neidig.de\/wordpress\/?p=858","title":{"rendered":"Da samma wieda"},"content":{"rendered":"

Ja, seit heute bin ich zum dritten mal in Japan und es f\u00fchlt sich gut an. Der Flug war angenehm ruhig und ich bin relativ entspannt in Tokyo angekommen. Bis ich in der Innenstadt war, war es bereits nach zw\u00f6lf, so dass ich gleich mit der traditionellen ersten Handlung auf japanischen Boden begonnen habe: Nudelsuppe essen.<\/p>\n

Zum Gl\u00fcck gibt es den Laden in Ikebukuro noch, den ich hier gerne besuche (Bahnhofsausgang Seibu, dann rechts). Ich habe mir dort tantanmen bestellt, eine Variante mit einer angenehm leichten Sch\u00e4rfe. Man sitzt dabei am Tresen und schaut den K\u00f6chen direkt bei der Zubereitung zu. Die gro\u00dfe dampfende Sch\u00fcssel steht wenige Minuten sp\u00e4ter vor mir und duftet einfach nur himmlisch. Neben den Nudeln hat die Suppe butterzartes Schweinefleisch als Einlage sowie Zwiebeln, Lauch und etwas Seetang. Als weiters Highlight schwimmt in der Br\u00fche ein gekochtes Ei mit perfekt weichem Dotter, welches vorher mariniert wurde. Die Br\u00fche selbst hat vermutlich durch das Miso einen milchig cremigen Charakter und aufgrund der scharfen \u00d6le einen ins r\u00f6tliche gehenden Farbton. Geschmacklich wurde das Ganze noch durch etwas ger\u00f6steten Sesam. Oh man, ich k\u00f6nnte noch ewig dar\u00fcber schreiben…<\/p>\n

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Picture (c) by J\u00f6rg Neidig. All rights reserved.<\/figcaption><\/figure>\n

Was ist sonst noch passiert: Hotel einchecken, duschen, ein paar Lebensmittel einkaufen, japanische SIM-Karte besorgen, auf der Dachterrasse des Hotels den Abend mit nen Bier genie\u00dfen.<\/p>\n

Highlight des Tages: Die Japaner lernen jetzt endlich auch was ein Radler ist. Schmeckt gar nicht mal so schlecht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ja, seit heute bin ich zum dritten mal in Japan und es f\u00fchlt sich gut an. Der Flug war angenehm ruhig und ich bin relativ entspannt in Tokyo angekommen. Bis ich in der Innenstadt war, war es bereits nach zw\u00f6lf, so dass ich gleich mit der traditionellen ersten Handlung auf japanischen Boden begonnen habe: Nudelsuppe … <\/p>\n

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